綠色小鎮-有機商店產品網購型錄&見證心得

Dec 29 Thu 2011 13:00
鼎泰豐-元盅雞湯6盅(410±10g/盅)

第二件↘89折2012蘋果評比No2(單人鍋物)台灣經典美食代表米其林一星餐廳榮耀蘇式糕點中的精華

鼎泰豐-元盅雞湯6盅(約410±1g/盅)
鼎泰豐嚴選肉質鮮嫩的台東鹿野黑土雞燉煮，再淋上香醇米酒以慢火精煮二小時，直到金色油花散佈湯面。入口後即感受到甘甜順口的湯汁，搭配上香滑軟嫩的雞肉，讓您享用後還是意猶未盡。

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個人分類：湯品

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Dec 25 Sun 2011 15:44
鼎泰豐四大信念

服務信念鼎泰豐對客人的服務，皆講求以客戶的需要，為我們服務的目的，也是我們努力的目標，並在預料客人的想法之前，我們先做好一切的準備，不是等候客人的要求，再來重視這些需求。

品質信念

鼎泰豐對於產品的製作過程，無論是從原料挑選，食材處理，烹飪調味，上桌服務等等，都經過嚴格的把關，沒有達到標準，絕不送至客人的餐桌上。

我們不斷的改良，並要求每個環節做到計量數據化、製造標準化、服務人性化、管理制度化、過程科技化，並充份對人才教育與訓練，才能維持良好的產品品質。

美食信念

對於美食的堅持，是對客人的一種責任，客人消費要的是口欲的滿足，如果不能替客人把關，就算再便宜也不值得品嚐，鼎泰豐堅持口味一致，多年來不變，客人再度光臨品嚐時，猶如原味重現，依然可以獲得相同的滿足感。

衛生也是美食首重的條件，我們層層把關，除了要客人吃到的好吃的食物外，鼎泰豐也是相當注重衛生條件，對於廚房、餐廳內外等週遭環境，定時的消毒殺茵，食材的挑選，也經過嚴格檢驗，決不採購過期或來路不明的原料，鼎泰豐產品的新鮮與衛生，可以讓每一個客人都品嚐到。經營信念自從鼎泰豐創辦人楊秉彝，將經營權交給第二代長子楊紀華先生接管後，就要求全面品質控管與提昇服務效能；將原本小吃店經營模式，轉化為企業經營管理，才能達到飲食國際化與世界接軌，並闡揚中華美食，使鼎泰豐成為世界知名品牌，除此之外鼎泰豐對於產品的關心與專注，更勝於企業利潤的多寡，不會因利益的考量，而犧牲客人對吃的期望。